端午临近，为加强节日期间食品安全监管工作，有序规范和维护市场秩序，保障市民买得放心、吃得安心。近日，福州市鼓楼区市场监督管理局立足监管职能，开展端午节节前食品安全专项检查。

　　严把节令食品生产关

　　严防严控重点环节、重点区域、重点品种的食品安全风险隐患。加大对粽子、糕点、肉制品等节日热销食品生产单位的检查力度，坚决防范、打击生产单位环境不合格、原辅料无进货证照、超范围超限量使用食品添加剂等问题，严把生产加工全过程质量关。

　　落实餐饮服务入口关

　　加强餐饮集中区、旅游景区周边及网红餐厅等重点区域的餐饮服务单位监督检查，重点检查后厨环境卫生、加工操作、食材贮存及存放、餐饮具洗消、专间使用等环节，检查餐饮服务单位自制、销售的节令食品，查看其进货单据、生产日期等信息，杜绝来源不明、“三无”食品的市场流通。督促餐饮服务单位做好分装、散装食材的标签标注，定期清理临期产品，落实食品添加剂“五专”管理。

　　规范商超流通销售关

　　以农贸市场、商超、小食杂店等为重点区域，以粽子、咸鸭蛋、酒水饮料、荔枝等节令食品以及消费者申诉举报多的食品为重点开展监督检查。检查相关食品经营户索证索票、进货查验等制度的落实情况，贮藏和销售条件是否合规，严厉打击销售过期、有异味、劣质食品等违法违规行为。

　　截至目前，共出动执法人员275人次，检查相关食品经营单位及餐饮服务单位481家次，发现并整改问题7个，下发责令整改通知书2份；委托有资质的第三方检测机构，对辖区13家粽子生产经营主体的产品随机抽检样品50批次，未发现不合格产品。

　　市场监管部门提示广大消费者

　　购买食品时要通过正规可靠渠道，并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期、保质期和超过保质期的产品产品。

　　广大群众如果在市场上发现问题食品，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。