陈照斌代表：

　　您提出的《关于进一步筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”的建议》（第1417号）由我单位会同省卫健委、农业农村厅和海洋与渔业局办理。现将有关情况汇总答复如下：

　　您提出的创新监管机制、强化风险预警、推动社会共治等方面建议，十分中肯、针对性强。我局会同有关部门高度重视、认真做好食品安全工作，近年来，全省食品安全形势持续稳定向好。在加强源头管控方面，省农业农村厅在武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶等重点产区，推广生态茶园建设模式，建立茶叶绿色防控示范区。健全农产品产地土壤环境监测体系，在全省布设5000个省级定位监测点，涵盖75个涉农县（市、区）。省海洋与渔业局持续实施水产养殖滥用药专项治理行动，在宁德大黄鱼、连江海带等优势水产品产区推行健康养殖，推动绿色循环发展项目建设。我局牵头完善追溯体系建设，全省食品生产企业、中型及以上超市和餐饮服务单位、食品和食用农产品批发销售者、学校食堂等重点主体均纳入法定追溯范围，涵盖福州鱼丸、沙县小吃、闽式糕点等地方特色食品，我省“一品一码”平台主体入驻率、信息录入率保持全国领先。全省重点批发市场和大中型超市100%入驻平台，批发销售的食用农产品批批落实信息追溯。推动大型商超、生鲜门店全面公示追溯信息，并拓展微信、支付宝“扫一扫”便捷查询渠道，公众查询超282万人次。在创新监管机制方面，推行“互联网+明厨亮灶”，推动外卖食品安全监管可视化进程，外卖商家接入已超5万户。全面推行“三小”（小作坊、食品摊贩、小餐饮）登记制度，制定《福建省食品小作坊集中加工区建设工作指南》，培育省级小作坊示范点345个，完成9个省级加工区试点建设，推动食品摊贩网上登记并纳入信息化监管，创造条件鼓励小餐饮集中经营，推动“三小”向集约化规范化转型升级。在强化风险管控方面，省卫健委超额完成2025年国家食品污染及有害因素监测任务，开展地产稻谷重金属污染专项监测，绘制大米镉检测合格率数据地图；完成烧烤肉类氯丙醇酯、缩水甘油酯风险评估和栀子花、白凤菜食品安全风险评估项目。我局开展燕窝制品排查治理和食品添加剂滥用问题综合整治，查处案件472起；出台食品安全事件调查处置、挂牌督办、责任约谈等办法，会同相关部门每2年举办一次重大食品安全突发事件应急演练。省农业农村厅2026年1月成功举办福建省农产品质量安全应急演练活动。在推动社会共治方面，我局持续压实食品生产经营者主体责任，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”机制，结合实际制定食品安全风险管控清单，配备食品安全总监及安全员38.3万人。鼓励重点行业投保食品安全责任险，2025年保险机构提供食品安全责任险保障616亿元。常态化开展“你点我检”活动，2025年专项抽检完成率达328.1%，并及时公布抽检结果；建立健全食品生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制，聘任网约配送员担任食品安全社会监督员，延伸社会监督触角。省农业农村厅组建“八闽农安”宣讲科普轻骑兵队伍，在长汀、德化等地建设农产品质量安全科普基地。我局出台《福建省市场监管系统跨区域协作管理办法》，与浙江省签订《浙闽食品安全监管工作协同合作协议》，与广东、海南和广西省建立南部沿海区域食品安全风险交流合作机制，推动风险联防联控。在完善标准与保障方面，我局以茶产业入手，在全国首创“四共同三采用”两岸标准共通“福建模式”（共同选题、共同比对、共同研制、共同使用共通标准，大陆先进标准台湾采用、台湾先进标准大陆采用、空白领域标准两岸共同研制采用）。2026年3月，率先发布“三茶”统筹标准体系，填补国内空白。省卫健委加快地方标准创制，发布全国首个区域性食品安全地方标准《栀子花》，出台佛跳墙、土笋冻等5项特色食品地方标准，并优化企业标准备案服务。围绕沙县小吃产业制定了省级地方标准6项、三明市地方标准4项、团体标准36项。我局持续夯实监管基础，先后投入6000余万元，配备数字互联执法装备4147台（套），实现省、市、县三级市场监管部门巡查监管执法实时指挥调度。省农业农村厅在县乡实行源头快检，胶体金快检样本量突破60万批次。

　　下一步，我局将会同相关部门认真落实省委、省政府相关工作部署，充分吸收您的意见建议，不断提升食品安全全链条监管能力，推动我省食品行业高质量发展、保障高水平安全。

　　一、关于“聚焦源头管控，夯实特色产业安全基础”的建议。省农业农村厅将会同海洋与渔业局严格苗种源头管控，加大产地环境监测和食用农产品监测力度，扩大生态种养殖规模。省海洋与渔业局将加快推进宁德蕉城、龙岩新罗等国家级渔业绿色循环发展试点项目，推动贝类净化示范区建设。

　　二、关于“创新监管机制，应对新兴业态风险挑战”的建议。我局将持续升级追溯系统，推动产地准出与市场准入数据贯通，推进肉类产品“两证”（肉品品质检验合格证明、动物产品检疫合格证明）无纸化改革，深化闽浙跨省追溯数据共享，拓展追溯信息公众查询场景。推广“互联网+AI”监管，加大对直播电商、社区团购等新业态监管力度，深化数据分析和场景应用，提升食品安全治理精细化、智能化水平。

　　三、关于“强化风险预警，提升应急处置能力”的建议。省卫健委将加强对我省特有、消费量大的食品种类监测，提升样品检测效能和风险识别能力。加强食源性疾病监测报告和数据管理，强化监测结果的运用。强化跨区域、跨部门信息共享与会商联动，不断完善信息通报、风险交流等工作机制。我局将修订《福建省食品安全突发事件应急预案》，举办食品安全突发事件应急演练。持续升级舆情监测预警平台，拓展监测范围，深化趋势性、潜在性、苗头性舆情分析，提升食品安全舆情和突发事件的应急处突能力和工作质效。

　　四、关于“推动社会共治，擦亮‘福品’安全招牌”的建议。

　　我局将结合食品安全宣传周活动，组织媒体和公众深入基层监管部门、检验检测机构、食品企业等参观体验。2026年秋季开学，将食品安全知识作为重要内容纳入开学第一课。常态化开展“你点我检”“你点我查”等活动，通过直播食品抽检与执法过程，提升公众对食品安全的参与度和满意度。

　　五、关于“完善标准与保障，强化治理支撑能力”的建议。省卫健委将做好对国家标准的补充，重点聚焦地方特色食品原料和生产经营规范类地方标准的制定，提高地方标准质量。强化食品安全标准宣贯服务和跟踪评价，鼓励我省食品企业积极参与推广数字标签应用工作。我局将加强与高校、科研院所合作，推动食品安全关键检测技术攻关；鼓励科研院所申报省级、国家级食品安全科技项目，支持开展食品安全科研项目研究。

　　衷心感谢您对食品安全工作的关心和支持，欢迎您多提宝贵意见和建议。

　　领导署名：黄水木

　　联 系 人：张伍霖

　　联系电话：0591-87807216

福建省市场监督管理局

2026年5月19日　

　　（此件主动公开）