施人玮委员：

　　《关于加强食品安全监管的建议》（20221082号）由我单位会同省卫健委办理。现将有关情况汇总答复如下：

　　一、深化专项整治，遏制食品安全违法行为方面

　　聚焦食品安全重点环节、重点领域，在风险检测、专项整治等方面持续发力，持续提高从生产到餐桌全过程监管能力。一是坚持“四个最严”，深入开展食品安全专项整治。近年来，我省深入开展推进餐饮质量安全提升、校园食品安全守护、农村假冒伪劣食品、保健食品行业专项清理、“两超一非”问题、食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动、“守底线、查隐患、保安全”等食品安全专项整治（行动），持续打击食品安全违法违规行为。今年以来，全省各级行政监管部门共开展食品安全检查执法8.95万次，出动执法人员19.18万人次，查处违法行为4581起，查获不合格食品59.25吨。二是加强抽检监测，持续提升发现问题排查隐患的能力。风险检测、监督抽检是发现问题、排查

　　隐患的重要手段。2021年，全省食品安全各类抽检总量共30.37批次，达到7.3批次/千人，超额完成国定5批次/千人的目标。其中市场监管部门抽检监测发现不合格食品4017批次，不合格率为1.77%；督促相关食品生产经营者下架和封存不合格食品24200.31公斤，召回10917.97公斤，依法罚没总金额达4568.97万元；移送司法机关案件168件。三是强化风险预警，持续提升食品安全风险管控能力。我局制定出台了《福建省食品安全形势分析和食品安全风险预警交流协作暂行规定》，规范食品安全风险预警交流工作。坚持每周在省市场监管局网站上公告食品安全抽检信息和风险提示，发布不合格食品核查处置公告；每月向相关部门通报不合格食品安全抽检信息；每季度召开省级食品安全风险预警交流会商会议；每半年召开1次食品安全形势分析会，通报食品安全信息，共商对策；每年度召开1次南部沿海区域（福建、广东、广西、海南）的食品安全风险预警交流协作会议。

　　下一步，我局将着力防控食品安全风险，推动防范化解食品安全风险工作常态化。制定食品生产监督检查年度计划及要点，继续对问题线索企业开展飞行检查，对大型和高风险企业开展体系检查。对食品生产企业按照“一企一档”建立风险清单、措施清单和责任清单。继续抓好乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等4类重点食品风险防控工作。持续开展食品安全专项整治工作，深化“两超一非”专项整治，持续推进食品生产经营行为规范整治行动、食品安全综合治理能力提升行动、食用农产品“治

　　违禁控药残促提升”行动等专项行动，不断提升全省食品安全质量水平。计划今年抽检监测20.58万批次，比上年计划增加4.4%。

　　二、整合监管资源，夯实食品安全监管科技支撑方面

　　持续加强食品安全领域的科技资源统筹工作，积极推动食品类科技项目建设。2019以来，我局立项了食品类省局科技计划项目23项，投入研究资金387.6万元；获得省科技厅立项项目4项，投入研究资金65万元；获得国家总局科技立项3项，投入研究资金102万元。同时，积极推动食品安全“一品一码”追溯体系建设，促进食品生产经营主体责任落实。我局牵头建设“福建省食品安全信息追溯管理平台”，建立起与农业农村、海洋渔业等部门的追溯数据交换共享体系，构建省级食品追溯大数据中心。截至2022年6月底，全省21.88万家食品生产经营主体在“一品一码”追溯平台上注册，备案食品信息4421.1万种，累计上传追溯数据13.33亿条。初步实现了“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的食品安全信息化追溯管理。省卫健委建立集中消毒餐饮具“一品一码”追溯体系，并与省食品安全信息追溯管理平台对接，对引导餐饮具消毒服务单位走向规模化、规范化起到积极作用。

　　下一步，我局将加快推进检验检测机构科研管理平台的建设，并以此为依托及时发布食品安全消费提示、食品安全风险预警及国家行业标准解读；进一步加强国家级与省级食品安全检测中心科技创新能力，重点强化我省主要产业企业的技术服务支撑能力，进一步推进食品安全评价、食品营养与功能成分检测、食品真伪鉴别、非法添加剂物检测预警、快速筛查检测技术研究与国际国内标准验证评价等项工作，助力食品产业的转型升级；积极与企业、高校及研究院所合作，创建“产学研企”服务创新平台，实现科研仪器的共享，积极引入外部专业技术人员入驻服务创新平台。同时，加强食品安全追溯体系建设。逐步拓展纳入平台的追溯主体和产品类别，不断提升数据质量。持续优化完善“一品一码”追溯平台有关功能，深入推进食品安全追溯信息数据的归集梳理和开发应用，持续提升我省“一品一码”食品安全追溯平台应用成效。省卫健委将继续提高集中消毒餐饮具服务单位“一品一码”覆盖率，做好“双随机”和日常监督检查。

　　三、实行有奖举报，广泛发动食品安全社会共治方面

　　一是落实有奖举报制度。2011年省食安办印发了《关于进一步加强食品安全有奖举报工作的通知》和《福建省级食品安全举报奖金操作办法》，后来我局又根据市场监管总局、财政部《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》要求，结合我省实际，制定具体实施措施和配套制度，推进举报奖励制度落实。二是畅通投诉举报渠道。全省各地12315工作机构畅通消费诉求渠道、认真解答消费者来电咨询，及时解决消费者投诉举报，努力化解消费纠纷，有效维护社会稳定。2021年全省共接收食品安全投诉17780件，食品问题类举报7136件，均按规定完成受理、分流和办理。

　　下一步，我局将强化普法宣传，持续开展保健食品“五进”、“食品安全宣传周”等系列活动，利用报刊、微信、微博等媒体，深入开展食品安全知识宣传，提高社会公众对食品安全法律法规的知晓率，提高全社会食品安全法治意识，营造良好的执法环境和社会氛围。持续畅通12315热线、全国12315平台和各类投诉举报渠道，依法及时受理涉及市场监管职责的食品安全问题的投诉举报，切实保障市场经济秩序安全稳定运行，努力营造安全放心的消费环境。

　　再次感谢您对食品安全工作的关心与支持！

　　领导署名：黄培惠

　　联 系 人：刘慧燕

　　联系电话：0591-87873562

福建省市场监督管理局

2022年7月8日 　　　　

　　（此件主动公开）